Arospice Kardamom černý celý 60 g

Kardamom je koření získávané ze semen několika druhů rostlin z rodů Elettaria a Amomum z čeledi zázvorníkovitých. Černý kardamom, také známý jako hnědý, větší, dlouhý nebo nepálský kardamom, z druhu Amomum subulatum, pochází z východního Himálaje a obvykle se pěstuje ve východním Nepálu, Sikkimu a částech oblasti Darjeeling v Západním Bengálsku (Indie) a jižním Bhútánu.

Vůně a chuť: těžší dřevitá chuť s nádechem uzeného.

Použití v kuchyni: do indických jídel, nápojů, tučná masa, skopové, hovězí, do asijských jídel - vývar, dušené maso.