Vodní kaštany jsou v Asii oblíbenou potravinou. Používají se syrové, vařené, smažené, nakládané nebo pečené. Více
Vodní kaštany jsou hlízy rostliny bahničky jedlé (Eleocharis dulcis), která roste ve stojatých vodách jižní a východní Asie. Hlízky jsou obvykle oválné nebo kulovitého tvaru, o velikosti 2-4 cm. Mají tvrdou, hnědou slupku a bílou, křupavou dužinu. Syrové vodní kaštany mají sladkou, nasládlou chuť. Vařené vodní kaštany jsou křupavé a mají jemnou chuť. Smažené vodní kaštany jsou chutné a křupavé. Pečené vodní kaštany jsou sladké a šťavnaté. Vodní kaštany jsou bohaté na vlákninu, vitamíny a minerály.
Možnosti použití vodních kaštanů:
Saláty: Vodní kaštany se hodí do zeleninových salátů.
Polévky: Vodní kaštany lze přidat do polévek, například do čočkové polévky nebo polévky z rýže.
Masové pokrmy: Vodní kaštany lze přidat do masových pokrmů, například do dušeného masa nebo guláše.
Složení: vodní kaštany 54 %, voda 39 % potravinová kyselina E330
Nutriční hodnoty 100 g
Energie (kJ) - 138 kJ
Energie (kcal) - 32 kcal
Tuky - 0 g
Sacharidy - 9,1 g tohoto cukrů 0,7 g
Bílkoviny - 0,8 g
Sůl - 0,02 g
Balení | 227 g |
---|---|
Bílkoviny 100 g | 1 g |
Dietní omezení | Bez arašídů, Bez celeru, Bez hořčice, Bez korýšů, Bez mléka, Bez měkkýšů, Bez ořechů, Bez ryb, Bez sezamu, Bez siřičitanů, Bez sóji, Bez vlčího bobu, Bezlepkové, Bezvaječné |
Energie kcal | 32 kcal |
Energie kJ | 138 kJ |
Kuchyně | Asijská, Thajská, Vietnamská, Čínská |
Min.Trvanlivost | 12/2024 |
Sacharidy 100 g | 4 g |
Tuky 100 g | 0 g |
Země původu | Čína |
S.P. | 39B |
Kompl. Balení ks | 24 |
EAN | 8719497399062 |