Oleje - Kuchyně - Indická

V této kategorii najdete především netradiční druhy olejů používané v asijských kuchyních, které se hodí pro běžné vaření i pro doladění chuti hotových jídel.

Články

Sezamový olej - náhled článku

Sezamový olej

Praktický průvodce sezamovým olejem: pražený a jemný typ, čtení etikety, vhodné použití, alergen, skladování a studené sezamové nudle.

Kokosový olej - náhled článku

Kokosový olej

Praktický průvodce kokosovým olejem: panenský a rafinovaný typ, teplota, etiketa, nasycené tuky, skladování a červené kari s tofu.

Pro kompletní asijský základ se k olejům často hodí také omáčky , koření nebo octy , se kterými snadno vyladíte výslednou chuť podle zvolené kuchyně.

Omáčky

Koření

Octy