Originální asijské Mouky a škrob. Asijské potraviny online.

Asijská mouka a škrob pro vaření

V kategorii Mouka a škrob najdete výběr zajímavých surovin používaných v asijské kuchyni, které se hodí pro zahušťování, obalování i přípravu těst a dalších receptů.

Články

Rýžová mouka: jak ji používat v asijské kuchyni a čím se liší od lepkavé rýžové mouky

Rýžová mouka: jak ji používat v asijské kuchyni a čím se liší od lepkavé rýžové mouky

Rýžová mouka je nenápadná surovina, která v asijské kuchyni dělá velké věci: zjemňuje těsta, zahušťuje omáčky, pomáhá křupavým obalům a stojí za řadou ikonických placek, knedlíčků i dezertů. V článku najdete praktické použití, chuťový profil i jednoduché tipy, jak vybrat správný typ – včetně rozdílu mezi běžnou rýžovou moukou a moukou z lepkavé rýže.

Mouka z lepkavé rýže - náhled článku

Mouka z lepkavé rýže

Mouka z lepkavé rýže se liší použitým škrobem i strukturou. Průvodce srovnává jemné hrachové a mungo nudle s pružnějšími batátovými, vysvětluje přípravu bez slepení a přidává zeleninové japchae.

Tapiokové perly - náhled článku

Tapiokové perly

Tapiokové perly se liší použitým škrobem i strukturou. Průvodce srovnává jemné hrachové a mungo nudle s pružnějšími batátovými, vysvětluje přípravu bez slepení a přidává zeleninové japchae.

Chcete rozšířit zásoby na další vaření? Pro křupavé obalování se podívejte na Tempura a strouhanka , k mouce se skvěle hodí i Chleba a pro větší provoz můžete zvolit také Gastro mouka a strouhanka .

%s ...
%s
%image %title %code %s
%s