Slovensky (EUR)
English (EUR)
Deutsch (EUR)
Zelenina a houby
Zelenina a houby jsou základem zdravé a vyvážené stravy. V této kategorii se zaměříme na různé druhy zeleniny a hub, jejich nutriční hodnotu, způsoby přípravy a tipy, jak je začlenit do každodenního vaření. Od křehkých bambusových výhonků, přes exotické vodní kaštany, až po jedinečné houby jako Jidášovo ucho, zde najdete články o široké paletě surovin, které obohatí vaše pokrmy. Zelenina a houby nejen že dodávají jídlu svěží chuť a texturu, ale také mají pozitivní účinky na zdraví. Objevte, jak s těmito ingrediencemi vykouzlit lahodné a výživné pokrmy.
Liči v sirupu: sladká exotika do dezertů, nápojů i asijských dobrot
Liči v sirupu je rychlá cesta k exotické chuti bez loupání a peckování. Využijete ho do dezertů, ledových nápojů, ovocných salátů i jako elegantní ozdobu při servírování – a ještě vám zůstane voňavý sirup, který se dá chytře zužitkovat.
Papája v sirupu: sladký tropický pomocník
Papája v sirupu je jednoduchý způsob, jak mít tropickou chuť po ruce kdykoli během roku. Hodí se do rychlých dezertů, ovocných salátů, jogurtů i domácích limonád – a v asijsky laděné kuchyni umí příjemně vyvážit pikantní a svěží tóny.
Papája
Praktický průvodce výběrem, dozráváním a přípravou zralé i zelené papáji včetně salátu som tam.
Jidášovo ucho
Jidášovo ucho po namočení výrazně zvětší objem a získá pružnou křupavou strukturu. Průvodce vysvětluje odměření, namáčení, čištění, bezpečnou přípravu a přidává salát s okurkou a chilli.
Vodní kaštany
Vodní kaštany nejsou stromové kaštany, ale křupavé vodní hlízy. Průvodce vysvětluje čtení etikety, slití, propláchnutí a správné načasování ve woku a přidává kuřecí wok s vodními kaštany.
Mungo výhonky
Praktický průvodce mungo výhonky: rozdíl proti sójovým výhonkům, bezpečný výběr a příprava, použití v asijské kuchyni a rychlý recept na wok.
Okra
Okra může být křupavá, jemně dušená i přirozeně zahušťující. Průvodce vysvětluje výběr lusků, řízení textury, přípravu bez slizu a přidává recept na bhindi masala.
Bambusové výhonky
Bambusové výhonky mají jemnou chuť a křupavou strukturu. Průvodce vysvětluje rozdíl mezi plátky a proužky, správnou přípravu a použití ve woku, kari i polévkách.
