Mountains Jidášovo Ucho Černé 100 g

✨ Jidášovo ucho do asijské kuchyně: jemná struktura, velká variabilita 🍄

Sušené jidášovo ucho je oblíbená houba v asijské kuchyni hlavně díky své jemné struktuře, která v jídle příjemně vynikne. Vůně je nenápadná, takže se skvěle přizpůsobí vývarům, omáčkám i výraznějšímu kořenění.

Hodí se všude tam, kde chcete přidat zajímavou texturu bez toho, aby houby přebily ostatní suroviny. Stačí ho zapojit do polévek, nudlových jídel nebo restovaných směsí a během chvilky máte pokrm, který působí „udělaně“ i z pár ingrediencí.

✅ Klíčové vlastnosti

• Jemná struktura, která v jídle přidá příjemné „křupnutí“ a kontrast k měkkým surovinám
• Chuťově nenápadné – dobře nasává chutě vývaru, omáčky a koření
• Sušená forma se hodí do spíže, když chcete mít houbu po ruce kdykoli
• Skvělé pro asijský styl vaření: od polévek po rychlé restované směsi
• Vhodné, když chcete do jídla přidat texturu bez těžké houbové vůně

🍽️ Klíčová použití

• Přidejte do ramen nebo jiné nudlové polévky pro zajímavý strukturální kontrast
• Vmíchejte do restované zeleniny ve woku – dobře funguje s česnekem, zázvorem a sójovou omáčkou
• Použijte do lehkého vývaru, kde vynikne jemnost houby a chuť ostatních surovin
• Zapojte do rýžových nebo nudlových směsí, když chcete jídlo „zvednout“ bez dalších výrazných ingrediencí

🧾 Výživové hodnoty

Energie- 1107 kJ / 264 kcal

Tuky- 1,5 g z toho saturované 0 g

Sacharidy- 66 g z toho cukry 0 g

Bílkoviny- 12 g

Sůl -0 g

✨ Tečka na závěr

Víte, že jidášovo ucho je v asijské kuchyni ceněné hlavně pro svou texturu, která dokáže oživit i jednoduchý vývar nebo wok směs?