Thai Dancer Mouka z Černé lepkavé Rýže 400 g

Mouka z černé lepkavé rýže, známá také jako černá rýžová mouka, se vyrábí mletím černé lepkavé rýže na jemný prášek. Tato rýže je přirozeně lepkavá díky vysokému obsahu škrobu a má tmavou barvu, která se při vaření mění na tmavě fialovou. Mouka z černé lepkavé rýže má jemnou oříškovou chuť a přirozenou sladkost.

Použití:

Asijské dezerty: Používá se především v tradičních asijských receptech, jako jsou rýžové koláčky (např. mochi, puto bumbong z Filipín) nebo thajské dezerty. Slouží k výrobě lepivých těst nebo sladkých knedlíků.

Bezlepkové pečení: Díky své lepivé struktuře je ideální do bezlepkových směsí na pečivo, kde pomáhá vázat ingredience.

Zahušťování: Lze ji použít jako přírodní zahušťovadlo do omáček, polévek nebo pudinků.

Příloha: Přidává se do těst na výrobu asijských nudlí či palačinek.

Výživné nápoje: V některých zemích se z ní připravují nápoje, které mají hustou konzistenci a jsou obohacené o kokosové mléko a cukr.

Složení- mouka z černé lepkavé rýže, voda.

Nutriční hodnoty ve 100g

Energie (kJ)- 1553 kJ

Energie (kcal)- 371 kcal

Tuky- 3 g z toho saturované 0,8 g

Sacharidy- 78 g z toho cukry 0 g

Bílkoviny- 7,8 g

Vláknina- 3,5 g

Sůl - 0,04 g