Ostatní pasty - Kuchyně - Thajská

Sladko-pálivá chilli omáčka s yuzu spojuje příjemnou pálivost, jemnou sladkost a jasný citrusový tón. Hodí se jako dip, glazura i rychlé dochucení rýže, nudlí nebo grilovaných jídel – a díky yuzu umí i těžší chutě krásně „odlehčit“.

Chilli pasta Maengda je koncentrované thajské dochucovadlo. Průvodce ukazuje orientační dávkování, použití v nudlích, woku, polévce i dipu a způsoby vyvážení výrazné chuti.

Tamarind dodává ovocnou kyselost do kari, polévek, omáček i Pad Thai. Průvodce vysvětluje rozdíly mezi dužinou, čistou pastou a hotovou omáčkou.