Kimchi je tradiční korejské jídlo známé od 7 století. Jde o pikantní salát připravený z nakládané a fermentované zeleniny. Podává se jako příloha ke každodennímu jídlu.
Složení: sůl, chilli, česnekový prášek, paprikový prášek, cukr, cibule, zázvorový prášek, sušené krevety, regulátor kyselosti: E330, bílé sezamové semínka.
Alergeny- Krevety, sezam.
Návod k použití- Umyjte jednu hlávku čínského zelí (1 kg), rozkrojte ji na dvě poloviny a vykrojte košťál. Umyjte 3 zelené cibule, 50 g mrkve a 100 g čínské řepy a vše pokrájejte na malé kousky. Směs koření na Kimchi a zeleninu rozdělte na dvě poloviny a rovnoměrně nandejte mezi zelné listy půlek čínského zelí. Naplněné zelí dejte do nádoby, dobře uzavřete a nechte přes noc při pokojové teplotě odležet. Obě poloviny změklého zelí nakrájejte na kousky, nandejte do mikroténového sáčku a uložte na dvě noci do ledničky. Po dvou dnech můžete odležené Kimchi podávat. V ledničce můžete Kimchi skladovat měsíc.
Nutriční hodnoty na 100 g
Energie - 942 kJ
Energie - 223 kcal
Tuky - 4,3 g z toho saturované 0 g
Sacharidy - 35 g z toho cukrů 8,3 g
Protein - 9,6 g
Sůl - 30,1 g
