Non Food Pánev WOK ocelová s kulatým dnem 38 cm

✨ Klasický ocelový wok s kulatým dnem pro rychlé restování

Ocelový wok s kulatým dnem je klasika, na kterou v Asii nedají dopustit – je dělaný na svižné restování ve vysoké teplotě, kdy suroviny zůstávají šťavnaté a přitom mají pěkně „opečený“ charakter. Průměr 38 cm dává dost prostoru míchat a prohazovat zeleninu, maso i nudle bez toho, aby vám půlka obsahu utíkala ven.

Skvěle se hodí na domácí „čínu“, rychlé stir-fry i smažení ve větším množství oleje. Díky tvaru se teplo soustředí do středu pánve a po stranách máte místo, kde můžete hotové kousky na chvíli odložit a dovařit další várku.

✅ Klíčové vlastnosti

• Kulaté dno podporuje soustředění tepla do středu – ideální pro rychlé restování.
• Velký průměr 38 cm nabízí pohodlný prostor na míchání a prohazování surovin.
• Vysoké stěny pomáhají držet ingredience uvnitř a usnadňují práci s omáčkami.
• Ocelová pánev je praktická volba pro intenzivní kuchyňské tempo a vysoké teploty.
• Hodí se jak na stir-fry, tak na smažení a rychlé opečení aromatik (česnek, zázvor, jarní cibulka).

🍽️ Klíčová použití

• Domácí „čína“: nejdřív krátce orestujte aromatický základ, pak maso, nakonec zeleninu a omáčku – vše rychle a po částech.
• Nudle a rýže: použijte wok na prohazování, aby se omáčka rovnoměrně obalila a nic se zbytečně nerozvařilo.
• Tempem ve stylu street food: dělejte menší dávky, aby se suroviny spíš restovaly než dusily.
• Smažení: vysoké stěny se hodí, když chcete smažit ve větším množství oleje a omezit cákání.
• Inspirace k omáčkám: zkuste k masu yakiniku omáčku nebo si připravte vlastní „čínu“ podle oblíbeného receptu.

👩‍🍳 Vyzkoušejte naše originální recepty

• Recept na čínu
  Rychlá „čína“ jako z bistra doma: šťavnaté kuřecí, křupavá zelenina a lesklá omáčka se sójovou a ústřicovou chutí.
• Recept na Takoyaki omáčku a jídlo
  Tento článek vás provede tajemstvím, které dává tomuto japonskému pokrmu jeho nezaměnitelný charakter.
• Recept na Yakiniku omáčku i jídlo
  Objevte chuť Japonska s naším receptem na Yakiniku – šťavnaté maso, lahodné marinády a grilování přímo na stole!

🧾 Recept

nový wok nejprve důkladně omyjte teplou vodou, saponátem a drsnější houbičkou, a to zevnitř i z venku. Dokonale suchý wok dejte rozpálit na plynový vařič. Povrch woku začne postupně měnit barvu. Otáčejte wokem tak aby se barva změnila na celém povrchu. Pak do woku nalijte asi dvě lžíce oleje a opatrně rozetřete po celém woku. Rozpálený olej se začne vypalovat. Pak nalijte další olej a nasypte do woku větší množství nakrájené zeleniny ( může být salát, zázvor, jarní cibulka ). Smažte do černa a mícháním zeleniny roztírejte olej po celém woku. Usmaženou zeleninu vyhoďte, wok nechte vystydnout a vytřete papírovým ubrouskem.

Mnoho názorných videí lze nalézt na youtube.com (how to seasonig wok):

https://www.youtube.com/watch?v=QCJWJz2Kw2I

https://www.youtube.com/watch?v=a783vEF2yYA

Vypálený wok nemyjte nikdy saponátem a nedávejte do myčky!

Upozornění! Bez vypálení woku nelze uznat jeho reklamaci co se týče přilnavosti povrchu woku (neboli pokud wok nevypálíte a bude se vám v něm lepit jídlo, tak to nelze reklamovat).

Materiál: plech a dřevo

Průměr: 38 cm

✨ Tečka na závěr

Víte, že tvar woku umožňuje vařit po „zónách“ – ve středu prudce restovat a po stranách nechat suroviny jen krátce prohřát?