Thai Dancer Tamarind 400 g
Cena
72 Kč s DPH
18 Kč/100 g
Značka zboží
Kód produktu
16965
Asijská luštěnina sladko-kyselé chuti. Více
Tamarind je asijská luštěnina sladko-kyselé chuti. Je známá také pod názvy indické datle, tamaryšek, kyselé datle. Rozšířené je použití do čatní, rýžových a zeleninových jídel.
Složení: Tamarind
| Balení | 400 g |
|---|---|
| Dietní omezení | Bez arašídů, Bez celeru, Bez hořčice, Bez korýšů, Bez mléka, Bez měkkýšů, Bez ořechů, Bez ryb, Bez sezamu, Bez sóji, Bez vlčího bobu, Bezlepkové, Bezvaječné |
| Kuchyně | Asijská, Indická, Indonéská, Thajská |
| Min.Trvanlivost | 10/2025 |
| Země původu | Thajsko |
| S.P. | 19B |
| Kompl. Balení ks | 25 |
| EAN | 8852646114007 |
Hana
poradíte mi prosím jak používat?
Zákaznická podpora (Administrátor)
Dobrý den,
Základní úprava je následující. Tamarind společně s 250 ml vody a 100 g palmového cukru vložíte do hrnce a za občasného míchání dusíte 30 minut. Směs pak můžete dochutit kořením podle toho jakou kuchyni máte ráda. Indie - garam masala koření, římský kmín, mletý zázvor. Čína- zázvor, badyán, čínská směs pěti koření. Směs po dochucení propasírujete přes sítko případně cedník. Vlákninu vyhoďte a hotová pasta je připravena k použití případně k zamrazení. Koření není nutné, můžete udělat pouze základní pastu a kořenit později na základě konkrétního receptu. Cukr může být i třtinový.
U nás doma děláme pastu s více cukrem bez koření a výslednou pastu pak používáme jako džem na různé koláče nebo řezy s čokoládou a tvarohem. Tamarind je velmi kyselý a dodá sladkému pečivu zajímavý kontrast.