Recept na Nasi Goreng rýži

Nasi Goreng je jedním z nejoblíbenějších a nejchutnějších pokrmů jihovýchodní Asie. Tento pokrm se skládá z dokonale ochucené smažené rýže, která se mísí s bohatými ingrediencemi jako jsou zelenina, vejce, kousky masa nebo krevety. Když se k tomu přidá jemná směs koření a omáček, vznikne kombinace, která vás zaručeně ohromí svou bohatostí a vyvážeností chutí. Příprava Nasi Goreng je rychlá a jednoduchá, což z něj činí ideální volbu pro každodenní jídlo, které vás ale vždy dostane svým exotickým nádechem. Pojďte se podívat na náš recept a naučte se, jak si tento lahodný pokrm připravit i doma!
Historie
Tento pokrm je jedním z nejoblíbenějších jídel v jihovýchodní Asii, a to nejen díky své vynikající chuti, ale také kvůli praktičnosti a jednoduchosti přípravy. Vznikl jako způsob, jak zužitkovat zbytky vařené rýže a proměnit je v lahodné a vydatné jídlo. Postupem času se receptura začala obohacovat o různé přísady, jako jsou vejce, maso, krevety, zelenina a speciální omáčky, což dalo vzniknout nespočtu variací.
V Indonésii a Malajsii se tento pokrm často podává s pikantními přísadami, které dodávají jídlu nezaměnitelný charakter. Zajímavostí je, že i když je dnes známý především jako běžné jídlo, v minulosti byl považován za pokrm pro slavnostní příležitosti, zejména v období festivalů. S příchodem globalizace se jeho obliba rozšířila daleko za hranice těchto zemí a stal se symbolem jihovýchodní asijské gastronomie.
Recept
Ingredience:
- 2 šálky vařené rýže (nejlépe z předchozího dne, aby byla suchá a neslepovala se)
- 2 lžíce rostlinného oleje
- 2 stroužky česneku, jemně nakrájené
- 1 malá cibule, nakrájená na kostičky
- 1 červená paprička (volitelně pro pikantnost), nakrájená na tenké plátky
- 100 g kuřecího masa, nakrájeného na malé kostičky
- 100 g krevetek (volitelné)
- 1 mrkev, nastrouhaná
- 2 vejce
- 2 lžíce sladké sójové omáčky (kecap manis)
- 1 lžíce rybí omáčky
- 1 lžíce sójové omáčky
- Sůl a pepř dle chuti
- 2 jarní cibulky, nakrájené na jemno
- Čerstvý koriandr (volitelné, na ozdobu)
- Plátky okurky a rajčata (volitelné, na podávání)
Postup:
-
Příprava rýže: Nejlepší je použít rýži, která byla uvařena den předem a nechána vychladnout. Rýže by měla být suchá, aby se při smažení neslepovala.
-
Příprava ingrediencí: Na pánvi nebo ve woku zahřejte rostlinný olej na středně vysoké teplotě. Přidejte nakrájený česnek a cibuli a smažte, dokud nezměknou a nezískají zlatavou barvu (asi 2-3 minuty).
-
Maso a krevety: Přidejte kuřecí maso a krevety (pokud je používáte) a smažte je, dokud nejsou zcela propečené (dalších 3-5 minut). Pokud chcete přidat i zeleninu, jako je nastrouhaná mrkev, přidejte ji do pánve a smažte ještě 2-3 minuty, dokud nezměkne.
-
Přidání vajec: Vytvořte v pánvi volné místo a rozklepněte vejce. Míchejte je, dokud se nezpevní, poté je smíchejte se zbytkem ingrediencí.
-
Ochucení: Do pánve přidejte kecap manis (sladkou sójovou omáčku), rybí omáčku a sójovou omáčku. Osolte a opepřete dle chuti. Smíchejte vše dohromady, aby se všechny chutě propojily.
-
Smažení rýže: Přidejte vařenou rýži a dobře ji promíchejte s ostatními ingrediencemi. Smažte na středně vysokém ohni, dokud rýže nezačne jemně chytat barvu a nebude dobře prohřátá (asi 3-5 minut).
-
Dokončení: Na závěr přidejte nasekanou jarní cibulku a případně čerstvý koriandr pro svěží chuť.
-
Podávání: Nasi Goreng podávejte na talíři, ozdobené plátky čerstvé okurky a rajčat. Můžete přidat i smažené vajíčko navrch pro ještě bohatší chuť.
Tento recept je jen jedním z mnoha způsobů přípravy tohoto oblíbeného pokrmu. Nasi Goreng je velmi flexibilní a můžete ho přizpůsobit podle vlastní chuti přidáním dalších ingrediencí, jako jsou tempeh, tofu nebo různé druhy masa.
Nasi Goreng je pokrm, který nabízí nekonečné možnosti a může se stát skutečnou hvězdou vašeho jídelníčku. Je to jídlo, které spojuje jednoduchost s hlubokou chutí a krásně ukazuje, jak tradiční ingredience mohou vytvořit něco naprosto neodolatelného. Ať už si ho připravíte jako rychlou večeři po náročném dni, nebo jako hlavní chod při setkání s přáteli, vždy vás nadchne svou vyvážeností a exotickým nádechem. Tento recept je jen začátkem – nebojte se experimentovat, přidávat nové ingredience a přizpůsobovat ho svým chutím. V kuchyni není žádné omezení, jen příležitost objevovat nové a vzrušující chutě.