Slovensky (EUR)
English (EUR)
Deutsch (EUR)
Marinády - Lee Kum Kee
Marinády na maso pro přípravu výtečných asijských delikates.
Lee Kum Kee Omáčka na Pekingskou Kachnu 383 g
Články
Koření na pečenou krkovičku
Koření na pečenou krkovičku funguje nejlépe s jedním jasným směrem chuti. Průvodce porovnává suché směsi, pasty a marinády, ukazuje správné dávkování i opravy nejčastějších chyb.
Recept na Tandoori tikka
Tandoori tikka jsou šťavnaté kousky kuřete v husté jogurtové marinádě, prudce opečené na špízech. Recept vysvětluje správnou hustotu marinády, silný žár a kontrolu propečení.
Recept na kuře Kai Yang
Kai Yang je thajské grilované kuře s aromatickou marinádou z česneku, koriandru, pepře, citronové trávy, rybí a sójové omáčky. Recept vysvětluje marinování, dvě zóny grilu i bezpečnou teplotu.
Recept na Satay (marinované maso)
Kuřecí satay spojuje marinované maso, prudké grilování a arašídovou omáčku. Recept vysvětluje správnou velikost kousků, práci se špízy i bezpečnou teplotu 75 °C.
Recept na Tocino
Tocino je sladké filipínské vepřové s česnekovou marinádou a karamelizovanou glazurou. Recept vysvětluje chlazené marinování, šetrné prohřátí i bezpečné dokončení na pánvi.
Korejské BBQ
Praktický průvodce korejským BBQ: rozdíly mezi bulgogi, galbi a samgyeopsal, organizace stolního grilu, sestavení ssam a recept na hovězí bulgogi.
Pro kompletní asijské vaření se k marinovanému masu často hodí také Omáčky , Koření nebo jako příloha Rýže a rýžové produkty .
