Čínská kuchyně: omáčky, nudle a suroviny do woku

Sladce‑pikantní fermentované hořčičné listy v sojové omáčce dodají polévkám, rýži i nudlím výraznou umami chuť.

Slaně pikantní fermentovaná příloha s umami chutí, která skvěle oživí rýži, nudle i polévky a poslouží i jako rychlé dochucení stir-fry.

Rychlá směs pro sladko-kyselou omáčku s výraznou chutí, ideální ke stir-fry, rýži i nudlím; stačí rozmíchat a krátce povařit.

Celý badyán provoní vývary, omáčky i dezerty sladce kořeněnou anýzovou chutí a po dovaření ho snadno vyjmete, aby chuť nebyla přehnaná.

Intenzivně aromatická směs skořice, anýzu a dalších koření pro asijskou kuchyni; stačí špetka do marinád, omáček i na restování.

Výrazná omáčka z fermentovaných černých fazolí dodá stir-fry, nudlím i tofu slanou umami chuť; stačí malé množství.

Oblíbená surovina do asijské kuchyně, která dodá polévkám, stir-fry i salátům pružnou křupavou texturu bez výrazné chuti.

Jemný čínský zelený čaj z mladých lístků s čistou, svěží chutí, který se hodí na každodenní popíjení i jako lehký doprovod k jídlu.

Jemně kyselý černý rýžový ocet pro marinády na kachnu a další maso, dochucení tmavých omáček i asijských dresinků.

Pšeničné nudle ideální na rychlé restování na pánvi; dobře se obalí omáčkou a hodí se k zelenině, masu, tofu i vejci.

Jemně křupavé bambusové proužky s neutrální chutí snadno nasají omáčku a hodí se do stir-fry, kari, polévek i jarních závitků.

Pikantní sečuánská pasta jako rychlý základ omáčky na stir-fry; stačí přidat maso nebo tofu, zeleninu a krátce prohřát.

Intenzivně aromatická směs se sladce kořeněným profilem, ideální do marinád na maso, do „čínských“ pánví, omáček i na pečenou zeleninu.

Tmavý olej z pražených sezamových semen s výrazně oříškovým aroma, ideální na dochucení asijských jídel, zálivek, dipů i marinád.

Intenzivní zázvorové aroma pro rychlé dochucení bez strouhání; stačí pár kapek do wok jídel, dresinků, omáček i polévek.

Hustá sladko-slaná omáčka s bulgogi nádechem se hodí jako marináda, glazura i rychlé dochucení stir-fry, rýže nebo nudlí.

Olej s aromatem pro rychlé restování a smažení na prudkém žáru ve woku i na pánvi, když chcete svižné opékání bez zbytečného kouře.

Hnědé rýžové nudle s plnější, lehce „zrnitější“ chutí skvěle nasají omáčku a hodí se do woku, polévek i studených salátů.

Jemně vyvážená kyselost vyzrálého octa zvýrazní chuť zálivek, marinád i rychle nakládané zeleniny, aniž by přebila ostatní suroviny.

Fermentovaný černý čaj s hlubší zemitou a dřevitou chutí a jemnou čokoládovou linkou, ideální na pomalé popíjení i k dezertům.

Polofermentovaný oolong s jemně mléčno‑medovým dozvukem, který nejlépe vynikne připravený čistý, bez mléka a cukru.

Jemný zelený čaj aromatizovaný květy jasmínu s květinovou vůní a hebkou chutí, ideální na klidné popíjení během dne.

Jemný čínský bílý čaj s lehce oříškovými tóny a květinovým dozvukem, ideální na klidné popíjení i opakované zalití.

Jemně aromatický oolong s vyváženou chutí mezi zeleným a černým čajem, který si vychutnáte čistý i při více nálevech během dne.