Čínská kuchyně: omáčky, nudle a suroviny do woku

Jemně slaná světlá sojovka s výraznou umami chutí pro dochucení stir-fry, nudlí, rýže i marinád, aniž by jídlo zbytečně ztmavila.

Jemně sladkokyselá chuť skvěle vyváží dipy, omáčky i marinády a hodí se také k dochucení sushi rýže a asijských jídel.

Vyvážená sladkokyselá chuť pro rychlé dochucení woku, nudlí i rýže; skvěle funguje také jako dip k jarním závitkům a smaženým jídlům.

Jemně květnatý oolong z Tchaj-wanu s vyváženým, čistým profilem bez zbytečné trpkosti, ideální na pomalé popíjení i opakované zalévání.

Světlá sojová omáčka pro stir-fry, nudle i rýži; dodá slanou umami chuť a vůni, aniž by pokrm výrazně ztmavila.

Jemně kyselý rýžový ocet pro sushi rýži, zálivky i marinády na maso a ryby; zvýrazní chuť bez zbytečné ostrosti.

Jemně neutrální proužky bambusu dodají wokům, kari i polévkám příjemnou křupavou texturu a rychle nasají chuť omáčky.

Tmavá sojová omáčka s plnější chutí a sytou barvou, ideální do stir-fry, omáček i marinád na maso, tofu a zeleninu.

Hustá sladko‑kořeněná omáčka s umami chutí na rychlé dochucení stir‑fry, nudlí a rýže, skvělá i jako glazura nebo dip.

Jemné celé houby s příjemnou konzistencí, ideální do asijských polévek, wok směsí i nudlí; stačí je krátce prohřát v omáčce.

Křupavá ingredience do woků, salátů i polévek, která si drží příjemnou texturu i po tepelné úpravě.

Rychlé pšeničné nudle do woku, na pánev i do polévek; dobře nasají omáčku a drží strukturu i při výrazném kořenění.

Vaječné pšeničné nudle s jemnou chutí, které rychle změknou a skvěle nasají omáčky; hodí se do woku, polévek i na „goreng“ styl.

Aromatická pasta pro rychlou kantonskou smaženou rýži; stačí ji vmíchat do vychladlé rýže a doplnit zeleninou, vejcem nebo masem.

Kořeněný základ pro rychlou hot & sour polévku s typickým kontrastem pálivosti a kyselosti; stačí rozmíchat ve vývaru a doplnit tofu či…

Pikantní sečuánská pasta do woku s tóny česneku, zázvoru a sečuánského pepře, která rychle dochutí maso, tofu i zeleninu.

Univerzální pšeničné nudle s neutrální chutí, které rychle změknou a skvěle nasají omáčku i vývar do woku, polévek i salátů.

Křupavé plátky s jemnou, lehce nasládlou chutí snadno nasají omáčku a skvěle se hodí do stir-fry, kari, polévek i nudlí.

Pikantní pasta s chilli, zázvorem a česnekem pro rychlé stir-fry ve woku; dodá výraznou sečuánskou chuť i vůni.

Sladkokyselý základ s citronovým tónem pro rychlou omáčku ke kuřeti; skvěle ladí s rýží i nudlemi a ušetří čas při vaření.

Ochucovací pasta pro rychlé smažené nudle ve stylu chow mein; stačí ji vmíchat na pánvi nebo ve woku a chuť se hezky spojí.

Sladší asijská směs koření na marinádu; stačí rozmíchat ve vodě a nechat vepřové 2–3 hodiny odležet před pečením či grilováním.

Sladce‑pikantní fermentované hořčičné listy v sojové omáčce dodají polévkám, rýži i nudlím výraznou umami chuť.

Hotová fermentovaná zelenina v sojové omáčce s výraznou umami chutí, ideální jako rychlá příloha k rýži a nudlím nebo do polévek.