Kořenící a stir-fry směsi - Země původu - Thajsko

Filipínské adobo stojí na vyvážení octa, sójové omáčky a pomalého dušení. Průvodce vysvětluje hlavní varianty a přidává přesný recept na kuřecí adobo s lesklou omáčkou.

Sečuánské Stir-Fry staví na vysokém žáru, připravených surovinách a vyvážení pálivosti, vůně a znecitlivujícího sečuánského pepře. Recept ukazuje, jak udržet maso šťavnaté, zeleninu křupavou a omáčku lehkou a lesklou.

Kung Pao Stir-Fry spojuje opečené kuře, sušené chilli, sečuánský pepř, arašídy a vyváženou sladkokyselou omáčku. Recept vysvětluje přípravu surovin, práci s vysokou teplotou i správné dokončení ve woku.

Chilli Ginger Garlic Stir Fry je rychlé kuřecí jídlo se zázvorem, česnekem a chilli. Recept vysvětluje přípravu surovin, pořadí ve woku, práci s vysokou teplotou i správné dokončení omáčky.

Black Pepper Stir-Fry je rychlé hovězí jídlo z woku s křupavou paprikou, cibulí a výraznou pepřovou omáčkou. Recept vysvětluje krájení přes vlákno, marinování i opékání po dávkách.

Nasi Goreng je indonéská smažená rýže připravovaná z vychlazené rýže, aromatického základu, chilli, ketjap manis a vejce nebo jiné bílkoviny. Recept vysvětluje správné pořadí i práci s vysokým žárem.

Pad thai, phat thai nebo phad thai jsou smažené rýžové nudle, v Thajsku běžně prodávané na ulici, které si určitě zamilujete pro svou jednoduchou přípravu a skvělou chuť.

Pancit Bihon nebo Pancit Guisado jsou Filipínské smažené nudle které si určitě zamilujete pro svou jednoduchou přípravu a skvělou chuť.