tamarindová pasta

Objevte tajemství yuzu pasty – citrusové ingredience, která vašim pokrmům dodá svěží a exotickou chuť. Přečtěte si, jak ji využít v marinádách, omáčkách nebo koktejlech a pozvedněte svou kuchyni na novou úroveň!

Objevte jedinečnou chuť chilli pasty z hnědé rýže! Tento článek vás provede světem exotických chutí a ukáže, jak tato pikantní ingredience dokáže ozvláštnit vaše oblíbené recepty. Přečtěte si, jak vzniká, kde ji použít a proč ji vyzkoušet!

Chilli pasta Maengda patří mezi výrazné thajské chilli pasty, které dokážou jednou lžičkou proměnit obyčejnou rýži, nudle i rychlé stir-fry. V článku najdete srozumitelně vysvětlené, co tento typ pasty znamená, jak chutná a voní, jak ji používat v kuchyni a s čím ji nejlépe kombinovat.

Sambal Trassi patří mezi nejvýraznější chilli pasty jihovýchodní Asie. Spojuje pálivost chilli s typickým, plným aromatem „trassi“ (krevetové pasty), díky čemuž dokáže i jednoduchému jídlu dodat hloubku, slanost a nezaměnitelný umami charakter.

Surinaamse Sambal je chilli pasta, která staví na jednoduché, ale výrazné kombinaci pálivosti a aromatu. Hodí se jako rychlé dochucení hotových jídel i jako základ pro marinády, omáčky nebo restované směsi – stačí malé množství a chuť se okamžitě zvedne.

Kuře je skvělé „plátno“ pro koření – snadno nasaje chuť, rychle se připravuje a hodí se do pánve, trouby i na gril. V článku najdete přehled, co se v praxi myslí „kořením na kuře“, jak se liší suché směsi od kari past a hotových omáček a jak si vybrat styl od jemně citrusového až po výrazně kari.

Sambal Badjak patří mezi nejuniverzálnější chilli pasty, které v kuchyni udělají rychlou službu: přidá hloubku, jemnou sladkost i pikantní šmrnc. V čem se liší od jednodušších sambalů, jak chutná a kam ji používat, aby vynikla naplno?

Chilli pasta v oleji je jeden z nejrychlejších způsobů, jak dodat jídlu hloubku, vůni i příjemnou pálivost – stačí lžička. Hodí se do nudlí, rýže, polévek i marinád a v kuchyni často zastoupí několik různých dochucovadel najednou. V článku najdete srozumitelné vysvětlení, jak chilli pastu v oleji poznat, kdy po ní sáhnout a s čím nejlépe funguje.

Chilli pasta Nasi Goreng je rychlá cesta k chuti indonéské smažené rýže – stačí lžíce pasty, pánev a zbytky rýže z lednice. Poradíme, co od ní čekat, s čím ji kombinovat a jak z ní vytěžit maximum i mimo klasický nasi goreng.

Nam Prik Kapi je typická thajská chilli omáčka (dip) založená na krevetové pastě, limetce a pálivých papričkách. Má výrazné aroma, vyváženou slanost a citrusovou svěžest – a v thajské kuchyni funguje jako rychlá „chuťová zkratka“ k rýži, zelenině i rybám.

Objevte chutě Thajska s tímto jednoduchým receptem na kuřecí rýžové knedlíky s osvěžující tamarindovou omáčkou. Ideální pro milovníky asijské kuchyně, kteří hledají rychlý a lahodný pokrm plný autentických chutí!

Co je ovocný dip a proč je tak oblíbený? Objevte, jak může dodat ovoci nový rozměr chuti! Od svěžích jogurtových po krémové sladké varianty – inspirujte se a zjistěte, proč jsou ovocné dipy hitem na každé párty i oblíbenou součástí zdravých svačinek.

Objevte fascinující svět rýžových nudlí! Ať už jde o jemné vlasové nudle, široké plátky nebo tapiokové varianty, tyto nudle jsou základem mnoha asijských pokrmů. V našem článku se dozvíte jejich historii, jak se vyrábějí, a jak je můžete zařadit do vlastních kulinářských kreací. Ponořte se do tradičních chutí a textur, které vám přiblíží tajemství asijské kuchyně!

Objevte fascinující svět tamarindu – plodu, který nejen že obohatí vaše pokrmy, ale také nabídne nečekané zdravotní benefity a zajímavé využití v tradiční medicíně i kosmetice. Přečtěte si, jak tato jedinečná ingredience spojuje kultury a vnáší do našich životů kousek historie a všestrannosti.

Objevte kouzlo hoisin omáčky – sladko-slaná chuť, která oživí vaše oblíbené pokrmy! Ideální pro marinády, dipy nebo jako dochucení, hoisin omáčka přináší do každého jídla nový rozměr.

Papája je sladká tropická klasika – v článku zjistíš, jak poznat zralý kus, jak ji připravit a co z ní vykouzlit v kuchyni. Přidáme i rychlé tipy na nejlepší kombinace chutí, aby ti chutnala hned napoprvé.

Zelené kari patří k nejvoňavějším „kari“ stylům v asijské kuchyni – je svěží, bylinné, krémové a často příjemně pikantní. V článku najdete, co přesně znamená Kari Zelené, jak chutná, s čím ho kombinovat a jak z něj doma snadno vykouzlit skvělé jídlo.

Objevte tajemství tradičního japonského kari Kare Raisu! Naučte se jednoduchý recept na lahodný pokrm, který spojí exotické chutě s domácí pohodou.

„Kari thajský typ“ je skvělá zkratka k výraznému, exotickému jídlu, které voní po bylinkách a koření a přitom se dá uvařit překvapivě jednoduše. V článku najdete, co si pod tímto označením představit, jak se liší od dalších thajských kari a jak ho nejlépe využít v každodenní kuchyni.

Zázvor je skvělým přírodním pomocníkem, který obohatí vaše zdraví i chuťové zážitky. Přečtěte si, jaké má přínosy, jak ho využívat v kuchyni a jaké formy jsou k dispozici.

Skořice mletá cejlonská přináší jemně sladké a aromatické tóny do sladkých i slaných pokrmů. V článku zjistíte, odkud pochází, jak chutná, jak ji používat a jak ji správně skladovat.

Kari Madras patří mezi nejvýraznější „kari“ styly – hřejivé, kořeněné a často příjemně pikantní. Hodí se do omáček, marinád i rychlých večeří z jednoho hrnce. V článku najdete, co přesně Kari Madras znamená, čím voní a jak z něj vytěžit maximum doma.

Medvědí česnek je jarní stálice, která umí dodat pokrmům svěží „zelenou“ česnekovou chuť bez zbytečné ostrosti. Skvěle funguje nejen v pomazánkách a pestu, ale i jako chytrý twist do smažené rýže, nudlí nebo domácích závitků z rýžového papíru.

Citronová kůra umí probudit sladké pečení, zjemnit omáčku i zvýraznit koření v asijských kari. Mletá forma je navíc praktická – máte ji po ruce kdykoli a bez zdlouhavého strouhání. Poradíme, jak citronovou kůru mletou používat, s čím ji kombinovat a na co si dát pozor, aby chutnala svěže a nehořkla.

Objevte kouzlo ube – fialové superpotraviny plné vitamínů, vlákniny a minerálů! Vyzkoušejte kreativní recepty s džemem z ube a vylepšete své pokrmy o nezaměnitelnou chuť a barvu.

Objevte autentickou thajskou žlutou kari polévku, která vás okouzlí kombinací pálivosti, jemného kokosového mléka a voňavých koření. Tento recept s Nam Prik Kaeng přináší do vašeho stolu bohatství chutí, které zahřeje a potěší. Vyzkoušejte ho a dopřejte si thajskou delikatesu přímo doma!

Grilovaná zelenina umí být jednoduchá i překvapivě výrazná – často rozhodne až správně zvolené koření. Poradíme, jak fungují směsi na grilovanou zeleninu, kdy je přidat a jak si chuť posunout směrem k Asii pomocí past a omáček.

Ryba má jemnou chuť, která si zaslouží koření s citem. Poradíme, jak vybírat koření na ryby podle druhu ryby i způsobu přípravy a jak se inspirovat asijskou kuchyní – od citrusů a zázvoru až po aromatické kari pasty.

„Ďábelské koření“ se nejčastěji říká výrazně pálivým směsím, které umí probudit i jednoduchou rýži, nudle nebo stir-fry. Jak se v pálivosti vyznat, čím ji vyvážit a kde dává „ďábelský“ šmrnc největší smysl? Připravili jsme praktického průvodce pro každého, kdo chce pálivé jíst chytře – ne jen „na sílu“.

Miso pasta patří k základním stavebním kamenům Japonské kuchyně.

Krůtí maso je jemné, a právě proto na něm je každé koření znát. Poradíme, co si představit pod „kořením na krůtu“, jak směs používat při pečení i v rychlých pánvových jídlech a jak krůtu chytře posunout směrem k asijským chutím pomocí past a omáček.

Mleté maso je vděčný základ na rychlou večeři – ale chuťově umí být ploché, pokud mu nedáte správné koření. Poradíme, jak vybrat a používat koření na mleté maso, jak si pohrát s vůní a pálivostí a jak se jednoduše přiblížit asijskému stylu pomocí koření i hotových past.

Masové kuličky jsou sázka na jistotu – ale teprve omáčka z nich udělá jídlo, na které se myslí ještě druhý den. Poradíme, jak postavit omáčku k masovým kuličkám tak, aby byla vyvážená, voňavá a klidně i s asijským šmrncem: od jemně sladké glazury přes citrusovou až po arašídovou satay.

Kurkuma mletá je koření, které na první pohled poznáte podle výrazně zlaté barvy. V asijské kuchyni má své pevné místo – dokáže prohřát chuť, zvýraznit vůni dalších koření a proměnit obyčejnou rýži, zeleninu i omáčky ve voňavé jídlo s charakterem.

Houbové koření umí dodat jídlu hlubší chuť, jako by se vařilo déle a z poctivého vývaru. Skvěle zapadne do rýže, nudlí, omáček i rychlých stir-fry – a v asijské kuchyni má svoje pevné místo právě díky „umami“ efektu.

Vychutnejte si bohaté a pikantní Nyonya kari, které kombinuje kokosové mléko, aromatická koření a jemně pikantní chuť. Ideální pro milovníky exotických jídel, které potěší každého. Perfektní s rýží nebo chlebem!

Kari Colombo (často jen „colombo“) je aromatická směs koření, která připomíná kari, ale má svůj vlastní charakter. Hodí se na kuře, ryby i zeleninu, krásně funguje s kokosovým mlékem, limetou a bylinkami – a doma z něj snadno uděláte rychlou omáčku i marinádu.

Americké brambory jsou jednoduchá klasika, která chutná skoro každému: voňavé bramborové měsíčky s kořením, křupavé na povrchu a vláčné uvnitř. V článku najdete, co se pod tímto názvem nejčastěji myslí, jak dosáhnout perfektní struktury a jak je přirozeně propojit i s chutěmi asijské kuchyně.

„Koření na Čínu“ je u nás oblíbená zkratka pro rychlá wok jídla, která voní po asijské kuchyni a mají výraznou, lehce exotickou chuť. V článku najdete praktické tipy, jak směs používat do masa i zeleniny, kdy ji přidat do pánve a čím chuť doladit, aby domácí „čína“ nebyla fádní ani přesolená.

Krémové špenátové kari s bramborami je sázka na jistotu, když chcete vydatné bezmasé jídlo s asijským nádechem. Níže najdete jednoduchý recept i tip, jak si ho ulehčit hotovým jídlem, které stačí jen ohřát.

Objevte kouzlo tradiční japonské kuchyně s touto lahodnou miso polévkou. Rychlý a jednoduchý recept, který vás zahřeje a okouzlí umami chutí. Ideální pro každou příležitost!

„Zlaté kuře“ je typ kořenicí směsi, která kuřecímu masu dodá jemně kořeněnou chuť a typickou zlatavou barvu. V článku najdete, co si pod tímto označením představit, jak koření používat v domácí i „rychlé“ asijské kuchyni a s čím ho kombinovat, aby bylo kuře šťavnaté, voňavé a chuťově vyvážené.

Zvěřina má výraznou chuť, která si zaslouží koření s charakterem – ale také cit. Poradíme, jak pracovat s tradičními aromaty (jalovec, pepř, bylinky) i s asijskou inspirací, která umí maso krásně zjemnit, provonět a dodat mu hloubku.

Muškátový květ mletý je elegantní, hřejivé koření s jemně nasládlým a květinově kořeněným aroma. Skvěle doplní krémové omáčky, rýži i kari – stačí opravdu malé množství, aby pokrm získal hloubku a „kulatější“ chuť.

Objevte tajemství kokosového oleje! Přečtěte si náš článek, kde vám ukážeme rozdíly mezi jeho druhy a jaké mají výhody pro vaši pleť, vlasy i zdraví. Zjistěte, který je pro vás ten nejlepší!

Špagety umí být rychlá klasika i malý kuchyňský experiment. Správně zvolené koření jim dodá vůni, hloubku a „podpis“ – ať už míříte na středomořský styl, nebo vás láká špagetová variace s asijskými pastami, chilli a výraznými omáčkami.

Koriandr je jedna z nejvýraznějších bylinek, které v asijské kuchyni potkáte. Umí být svěží a citrusový, ale také kořeněný a hřejivý – podle toho, jestli sáhnete po listech, stoncích nebo semínku. Poradíme, jak koriandr používat, s čím ho kombinovat a jak z něj vytěžit maximum v kari, polévkách i rýži.

Pečená krkovička je sázka na jistotu – pokud trefíte koření a načasování. V tomhle článku najdete praktický návod, jak uvažovat nad chutí a aromatem, kdy a jak kořenit (nasucho i do marinády) a také pár nápadů, jak klasiku posunout lehce do asijských tónů pomocí past a omáček.

Koriandr je pro asijskou kuchyni totéž, co citronová šťáva pro evropskou: dokáže jídlo zvednout, rozjasnit a spojit chutě do jednoho celku. Ať už sáhnete po čerstvých lístcích, nebo po koriandrovém semínku, s pár jednoduchými triky ho využijete naplno – bez zbytečného plýtvání i bez zklamání z „mýdlové“ chuti.

Kuře s rýží může být rychlá večeře i skvělé „comfort food“ – rozhoduje omáčka. Poradíme, jak vybrat správný styl (sladkokyselý, sójový, kari i rajčatový), jak omáčku jednoduše zahustit a čím ji dochutit, aby chutnala jako z oblíbeného bistra.

Grilovací koření umí z obyčejného kuřecího stehna, tofu i cukety udělat jídlo, které voní už při prvním otočení na roštu. Stačí pochopit, z čeho se směsi skládají, kdy je použít nasucho a kdy raději v marinádě – a jak si do grilu přidat i asijskou chuťovou jiskru.

Kuřecí paličky patří mezi nejvděčnější kousky masa – stačí dobré koření, krátká marináda a během chvíle máte večeři, která voní po karamelu, koření a pečení. Varianta „s medem“ sází na oblíbenou asijskou kombinaci sladké, slané a jemně pikantní chuti, která krásně zvýrazní šťavnaté kuře a vytvoří lesklou glazuru na povrchu.

Muškátový ořech patří mezi koření, které umí v malém množství udělat velký rozdíl. V článku najdete přehled, čím je zajímavý celý muškát, jak se liší od mletého, s čím se nejlépe kombinuje a jak ho chytře využít i v asijské kuchyni.

Objevte tajemství jasmínové rýže! Naučte se, jak ji správně připravit, jaké jsou její zdravotní výhody a proč by neměla chybět ve vaší kuchyni. Přečtěte si náš článek a získejte tipy na skvělé recepty!

Dobrý steak stojí na kvalitním mase a správné přípravě – ale koření rozhoduje o tom, jestli bude chuť jen „dobrá“, nebo nezapomenutelná. Poradíme, co si pod pojmem koření na steak představit, jak ho používat a jak si do hovězího (nebo vepřového) dodat i jemně asijský charakter bez složitostí.

Bombay Pav Bhaji je výživný a chutný recept plný zeleniny ,vyzkoušejte si ho i vy!

Zkuste náš rychlý recept na Baingan Bharta  lahodnou a autentickou indickou pochoutku, kterou si zamilujete!

Objevte chutě Indonésie s tímto autentickým receptem na Rendang kari. Vychutnejte si jemné hovězí maso v bohaté, kořeněné omáčce, která vás zahřeje a pohladí na jazyku. Ideální pro každou příležitost – připravte si nezapomenutelný pokrm plný exotických vůní!

Koriandr mletý je nenápadné koření, které umí udělat velký rozdíl – zjemní pálivost, zvýrazní citrusové tóny a propojí chutě v kari, marinádách i polévkách. Poradíme, jak se v něm vyznat, s čím ho kombinovat a kdy ho přidat, aby byl v jídle opravdu cítit.

Celý černý pepř je malá surovina s velkým efektem: dokáže zvednout vůni vývaru, prohloubit chuť kari i dodat říz stir-fry. Poradíme, kdy použít kuličky, jak je správně „probudit“ a s čím pepř nejlépe kombinovat – od indických omáček až po sečuánské směsi.

Objevte tajemství jedinečné chuti, která promění každý pokrm. Tato omáčka kombinuje svěžest citrusů se slaností sójové omáčky, čímž dodá vaší kuchyni nový rozměr. Zkuste ji a zažijte, jak snadno může zlepšit vaše oblíbené jídlo!

Salát umí být rychlá a lehká večeře, ale bez správného dochucení často zůstane „jen“ miskou zeleniny. Salátové koření je jednoduchá zkratka k výraznější chuti i vůni – ať už ho použijete přímo na zeleninu, do dresinku, nebo jako základ pro teplý salát s asijským nádechem.

Objevte tajemství kari a jeho rozmanité chutě! Naučte se, jak toto koření obohatí vaše pokrmy a proč by nemělo chybět ve vaší kuchyni.

Pepř citronový je jednoduché, ale překvapivě univerzální koření: spojí pikantní pepřovou ostrost se svěžím citrusovým tónem. Hodí se na ryby, kuře, zeleninu i rychlá asijská jídla z pánve – a často stačí jen špetka na závěr, aby se chuť krásně „otevřela“.

Zázvor mletý je nenápadné, ale velmi univerzální koření: přidá pokrmům hřejivou pikantnost, lehce citrusový tón a typické aroma, které znáte z kari, marinád i omáček. Poradíme, kdy dává smysl oproti čerstvému zázvoru, jak s ním pracovat při vaření a s čím ho kombinovat, aby nepřebil ostatní chutě.

Mletá skořice patří k těm surovinám, které dokážou jedinou špetkou proměnit atmosféru celé kuchyně. Hodí se do dezertů, kaší i nápojů, ale překvapivě dobře funguje také ve slaných asijských receptech – třeba tam, kde se pracuje s kari, kokosovým mlékem nebo rýží.

Kmín patří mezi koření, které umí být nenápadné i výrazné zároveň – stačí správně zvolit množství a chvíli, kdy ho přidáte do jídla. V článku najdete přehled toho, co kmín vlastně je, jak voní a chutná, čím se liší od římského kmínu (cumin) a jak ho prakticky použít od rýže po kari i nudle.

Lahůdková paprika je stálice, která umí jídlo rychle „zvednout“ – dodá mu hřejivou vůni, jemně nasládlou chuť a hlavně krásnou barvu. Označení ASTA 160 napoví, že se můžete těšit na výraznější barvicí schopnost, díky které bude výsledek na talíři vypadat skvěle.

Chcete vědět, co je Kimchi a jak se připravuje? Přečtěte si o této tradiční korejské delikatese, jejím původu, různých druzích a způsobech přípravy. Objevte, proč se Kimchi stalo oblíbené po celém světě!

Koření na pizzu umí zvednout chuť i obyčejného těsta s rajčaty o úroveň výš – stačí vědět, kdy ho přidat a s čím ho kombinovat. V článku najdete praktické tipy, jak směs používat v omáčce i na hotové pizze, jak si ji jednoduše namíchat doma a proč se pizzové aroma překvapivě hodí i do asijsky laděných jídel.

Objevte sílu kurkumy! Tato přírodní rostlina je klíčem k lepšímu zdraví – od podpory trávení po ochranu před záněty. Kurkumový extrakt s vysokým obsahem kurkuminu je silný spojencem pro vaši pohodu a vitalitu. Nechte se inspirovat přírodními léčivými účinky a začněte používat kurkumu jako součást svého každodenního života.

Česnek mletý patří mezi nejpraktičtější koření do domácí spíže: je po ruce, dávkuje se přesně a skvěle dochutí marinády, omáčky i rychlé stir-fry. Poradíme, jak se liší od čerstvého česneku, kdy ho přidat do pánve a s čím ho kombinovat, aby vynikla jeho chuť i aroma.

Objevte nezapomenutelnou chuť thajského Panang kari! Tento jednoduchý a lahodný recept vás okouzlí bohatou kombinací kokosového mléka, arašídů a koření. Připravte si doma exotické jídlo plné chuti, které vás přenese přímo do srdce Thajska.

Celá skořice (tyčinky) je nenápadná, ale výrazná ingredience: umí zjemnit kari, provonět vývar i rýži a dodat hloubku sladkým i slaným jídlům. Poradíme, jak s ní pracovat, kdy ji přidat do hrnce a jak z ní vytěžit maximum bez hořkosti.

Černý pepř patří k nejpoužívanějším kořením na světě – a v asijské kuchyni má pevné místo od jednoduché rýže až po výrazné omáčky a stir-fry. Poradíme, jak ho vybírat, kdy ho přidat do jídla a s čím nejlépe funguje.

Tandoori masala je výrazná indická směs koření spojená s pečením v peci tandoor a se šťavnatými marinádami na bázi jogurtu. V domácí kuchyni ji využijete na kuře, ryby, paneer i zeleninu – do trouby, na gril i na pánev.

Objevte harmonii vietnamských chutí! Pikantní polévka plná aromatických bylinek, koření a jemného masa vás přenese přímo do srdce Asie. Snadná příprava, autentická chuť – ideální volba pro milovníky exotických jídel!

Koření Argentina Gril se hodí všude tam, kde chcete rychle přidat masu nebo zelenině výraznější „grilový“ charakter – bez složitého marinování. V článku najdete, co si pod tímto názvem představit, jak s ním pracovat v kuchyni a proč překvapivě dobře zapadne i do asijských receptů na pánvi, rýži nebo nudle.

Česnek granulovaný je praktický pomocník, když chcete výraznou česnekovou chuť bez loupání a drcení. Hodí se do marinád, wok směsí, polévek i asijských omáček – a navíc se dávkuje velmi snadno. Poradíme, jak se v kuchyni chová, s čím ho kombinovat a kdy po něm sáhnout místo čerstvého česneku.

Polévka Tom yum se vyznačuje výraznou pikantně kyselou chutí.

Pad thai, phat thai nebo phad thai jsou smažené rýžové nudle, v Thajsku běžně prodávané na ulici, které si určitě zamilujete pro svou jednoduchou přípravu a skvělou chuť.

Voňavá, měkká a krásně lesklá – medová žebírka stojí na jednoduchém triku: pomalém pečení a následném potírání sladko-slanou glazurou. Tento recept ladí chutě do asijského stylu díky kombinaci medu, sójové omáčky, česneku a zázvoru.

Objevte tajemství skvělého chuťového zážitku! Dresing z pečeného sezamu je ideálním doplňkem pro saláty, dipy i grilovaná jídla. Přidejte do svých pokrmů ořechovou hloubku a vychutnejte si jeho jedinečnou chuť, která osvěží každé jídlo. Vyzkoušejte snadnou a rychlou přípravu, která zaručeně ohromí vaše chuťové pohárky!

Citronová kůra (zest) patří k nejjednodušším způsobům, jak jídlu dodat svěžest, vůni a „jiskru“ bez zbytečné kyselosti. V článku najdete rozdíl mezi kůrou a šťávou, tipy na správné strouhání i inspiraci, jak citronovou kůru využít v asijské kuchyni – od kari po dezerty.

Provensálské koření je voňavá směs sušených bylinek, která dokáže během chvíle dodat jídlu „středomořský“ charakter – svěží, bylinkový a příjemně hřejivý. Skvěle funguje v klasické evropské kuchyni, ale překvapivě dobře zapadne i do jednoduchých asijských jídel, kde chcete zvýraznit aroma bez zbytečné složitosti.

Sladká paprika je nenápadné koření, které umí v jídle udělat velkou službu: dodá barvu, jemnou sladkost i kulaté aroma bez pálivosti. Hodí se nejen do evropské kuchyně, ale překvapivě dobře zapadá i do řady asijských jídel – od rychlých stir-fry až po nudle a rýži.

Libeček patří mezi bylinky, které umí jídlu dodat výraznou „vývarovou“ chuť a intenzivní vůni už v malém množství. V článku najdete přehled, co přesně znamená libeček jako koření, jak s ním pracovat v běžné kuchyni a jak ho chytře zapojit i do asijských jídel – od rýže přes nudle až po rychlé stir-fry.

Nové koření mleté je nenápadné, ale výrazně aromatické koření s příjemně nasládlým kořeněným profilem. V české kuchyni ho známe z vývarů, omáček i nakládání, skvěle ale funguje i jako „tajná“ ingredience v asijských marinádách, omáčkách a směsích koření. Poradíme, jak ho používat, s čím ho kombinovat a kdy zvolit mleté vs. celé.

Objevte kouzlo korejského BBQ! S vynikajícími omáčkami a lahodnými přílohami si užijete nezapomenutelný grilovací zážitek plný chutí, které si zamilujete.

Barevný pepř celý je směs různě zpracovaných pepřových kuliček, která v kuchyni funguje jako jednoduchý „multitool“ – jednou dodá jemnou pikantnost, podruhé výrazné aroma a často i krásný vzhled na talíři. Poradíme, kdy ho přidat do jídla, s čím si rozumí a proč se vyplatí mít ho v mlýnku.

Aglio Olio Pepperoncino je ikonická kombinace česneku, chilli a aromatických bylinek, která dokáže během pár minut proměnit obyčejné těstoviny v výrazné jídlo. V podobě hotové směsi koření se s ní pracuje ještě snadněji – a překvapivě dobře si rozumí i s asijskými nudlemi, rýží nebo stir-fry.

Gulášové koření si většina z nás spojuje s poctivým gulášem, ale jeho paprikovo-bylinkový charakter umí překvapivě dobře fungovat i mimo „klasiku“. Poradíme, jak směs využít v každodenním vaření, jak s ní pracovat při restování a jak ji chytře přenést do jídel inspirovaných Asií – od rýže až po nudle.

Objevte chuť Koreje s naší pikantní kimchi polévkou! Kombinace fermentovaného kimchi, tofu a vepřového masa vás zahřeje a osvěží. Vyzkoušejte tento lahodný recept!

Ponořte se do světa lahodné ingredience, která nabízí nejen skvělou chuť, ale i spoustu zdravotních benefitů. Objevte, jak vzniká a jaké výhody přináší pro vaše zdraví a každodenní stravování!

Krémová, voňavá a jemně pikantní – Laksa je dokonalou kombinací exotických chutí, která zahřeje a potěší. Vyzkoušejte tento jednoduchý recept a objevte kouzlo jihovýchodní Asie ve vlastní kuchyni!

Objevte jedinečnou Hot & Sour polévku, která vás okouzlí vyváženou kombinací pikantní a kyselé chuti. Rychlá, osvěžující a plná intenzivních chutí – ideální pro každý den!

Ramen nudle jsou srdcem jedné z nejoblíbenějších misek asijské kuchyně. Poradíme, jak poznat různé typy ramen nudlí, jak je správně uvařit, čím je dochutit a kdy se hodí i mimo klasickou polévku.

Vepřová pečeně umí být slavnostní i úplně obyčejná večeře – rozdíl často udělá koření. Poradíme, co si pod pojmem „koření na vepřovou pečeni“ představit, jak ho správně použít a jak do klasiky jemně přidat asijský šmrnc, aniž by se ztratila poctivá chuť masa.

Černý sezam je drobná surovina s překvapivě výrazným charakterem. V asijské kuchyni se používá jako elegantní posyp, koření i základ do krémů a sladkostí – stačí ho lehce opražit a jeho oříškové aroma se krásně rozvine. Poradíme, jak černý sezam využít na slano i na sladko a s čím ho kombinovat.

Objevte dokonalou kombinaci křupavého kuřecího masa a osvěžující citronové omáčky. Tento jednoduchý a chutný recept na kantonské citronové kuře přinese exotickou chuť přímo do vaší kuchyně. Vyzkoušejte ho ještě dnes!